意大利葡萄酒入门第一课:意大利主要种植的10大葡萄酒品种!

时间 : 2018-08-13 10:25 来源 : 互联网 发布者 : 荟林贸易-专注于意大利红酒

意大利,是每一个喜欢葡萄的人,都听过的名字。意大利拥有世界上最丰富多变的单一葡萄风格,同时意大利葡萄酒也是最复杂的。因其地理位置之利,意大利几乎所有地区都耕作葡萄,并拥有超过100万个葡萄园。其中,意大利种植的葡萄品种就超过1000多种,所以想学意大利葡萄酒,第一堂课就是,了解意大利主要种植的10大葡萄酒品种!

意大利葡萄酒入门第一课:意大利主要种植的10大葡萄酒品种!


NO.1

葡萄品种:桑娇维塞(sangiovese)

品种:红葡萄

产区:主要分布在toscana,在emilia-romagna, marche等地区都有种植

成熟期:十月上半月

桑娇维塞是意大利栽培最多的品种,种植面积最广的葡萄品种,原产托斯卡纳。采用传统酿造,鲜亮的红包石色,葡萄酒带有樱桃的芳香,以及泥土和雪松的气息,香味浓郁细腻口感硬度和软度平衡感好,余味持久,有很强的陈年能力。

意大利葡萄酒入门第一课:意大利主要种植的10大葡萄酒品种!


NO.2

葡萄品种:内比奥罗(nebbiolo)

品种:红葡萄

产区:皮埃蒙特,伦巴第,valdostane

成熟期:十月底

内比奥罗是意大利最昂贵的品种。其名字(意为小雾)是指秋天的雾气覆盖着皮埃蒙特的大部分区域,为葡萄提供了极佳的生长环境。内比奥卢是一个较难种植的品种,但出产了最为著名的Barolo和Barbaresco红酒。这些酒因富含野生蘑菇、松露、玫瑰和焦油的芬芳而被称为优雅而雄浑。传统酿造的Barolo可以陈酿50年以上,并被许多葡萄酒爱好者视为意大利最伟大的葡萄酒。

NO.3

葡萄品种:黑珍珠(Nero d’Avola)

品种:红葡萄

产区:Sicilia

成熟期:九月上旬

黑珍珠作为西西里最璀璨的明珠,黑珍珠是西西里种植面积最广的红葡萄品种,达14,000公顷。这个品种以往在国际市场上几乎闻所未闻,直到近年才凭借其特有的李子果香和甜单宁受到重视。

意大利葡萄酒入门第一课:意大利主要种植的10大葡萄酒品种!


NO.4

葡萄品种:蒙特布查诺(Montepulciano)

品种:红葡萄

产区:Marche、Umbria、Molise、Puglia

成熟期:晚熟品种,十月中旬

蒙特布查诺属于晚熟品种,产量高。该品种对霜霉病以及灰霉腐烂病有较强的抵抗力,但抗旱能力较弱。优质的蒙特布查诺葡萄酒颜色深邃,单宁成熟且强劲,因此也常被用来与其他口感比较柔和的葡萄酒混酿。

意大利葡萄酒入门第一课:意大利主要种植的10大葡萄酒品种!


NO.5

葡萄品种:巴贝拉(Barbera)

品种:红葡萄

产区:Piedmont、Lombardia、Emilia-Romagna

成熟期:属于晚熟葡萄, 十月初

意大利第三大红葡萄品种,仅次于桑娇维塞和蒙特布查诺常用于酿造易饮的单一品种葡萄酒,包括静止酒和起泡酒,也常与少量的科罗帝纳和皮埃蒙特伯纳达混酿。最好的巴贝拉葡萄酒呈现深浓的色泽,风格清新柔和,散发着明丽的樱桃果香。

NO.6

葡萄品种:歌蕾拉(Glera)

品种:白葡萄

产区:veneto, lombardia

成熟期:十月上半月

歌蕾拉还有一个更常见的名字,那就是普洛赛克(Prosecco)。2009年,意大利官方为了更好地保护普洛赛克葡萄酒的出口,将这个品种的官方名字更改为歌蕾拉,而普洛赛克则成为了原产地名。在意大利东北部Veneto,歌蕾拉是种植最广泛的品种之一,主要用于酿造普洛赛克起泡酒。一款典型的普洛赛克起泡酒通常散发着青苹果、甜瓜、梨和金银花的浓郁香气,入口微甜,酸度爽脆,是开胃酒的理想选择。

意大利葡萄酒入门第一课:意大利主要种植的10大葡萄酒品种!


NO.7

葡萄品种:维蒙蒂诺(Vermentino)

品种:白葡萄

产区:Toscana,Liguria,Sardegna

成熟期:九月下旬

维蒙蒂诺在意大利的撒丁岛,有一种白葡萄品种与素有“白富美”之称的长相思相似,却别有一番风味。它就是维蒙蒂诺。撒丁岛是维蒙蒂诺的大本营。撒丁岛酿造的维蒙蒂诺一般是干型,散发梨子、白桃、酸橙和红西柚的迷人香气,入口则充满柑橘、西柚的味道,还伴有一丝特别的咸味和矿物质风味。最特别之处在于它的余味中带有略显苦涩的杏仁味,令人着迷,特别适合搭配鱼类和海鲜。

意大利葡萄酒入门第一课:意大利主要种植的10大葡萄酒品种!


NO.8

葡萄品种:特雷比奥罗(Trebbiano)

品种:白葡萄

产区:意大利北部一些地区

成熟期:属于晚熟葡萄品种,十月上旬

特雷比奥罗:意大利种植最广泛的白葡萄品种之一,特雷比奥罗并非指的单一品种,而是由意大利数个拥有类似特征的白葡萄品种组成的。最常见的特雷比奥罗原产自意大利托斯卡纳产区,特雷比奥罗对不同环境的适应性十分强,酿成的葡萄酒果香飘逸,散发着柑橘类水果如柠檬和榅桲等香气,还常伴随着植物、桂皮和丁香的芬芳。

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NO.9

葡萄品种:阿尔巴那(Albana)

品种:白葡萄

产区:Emilia-Romagna

成熟期:九月底

阿尔巴那是一种原产于意大利Emilia-Romagna地区的白葡萄品种。它目前主要种植在Emilia-Romagna地区,是那里最重要的白葡萄品种,种植面积超过了4500公顷。Albana可以被用来生产Albana di Romagna DOCG等级的白葡萄酒。它被用于一系列类型葡萄酒,从干白、半干白到半甜白和甜白,它还被用于酿造起泡酒。Albana所酿造的干白葡萄酒色泽为浅稻草色,清脆的酸度,具有坚果、奶油的香气,余味带有轻微的苦杏仁的味道。它所具有的高酸度常被用一定程度的残糖来平衡,特别是在Riserva级的葡萄酒中。

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NO.10

葡萄品种:灰品乐(pinot grigio)

品种:白葡萄

产区:意大利北部一些地区

成熟期:九月中旬

灰皮诺起源于法国的勃艮第产区,虽然不是意大利的本土品种,但却广泛种植于意大利北部。不同于法国浓郁丰富的风格,意大利灰皮诺往往口感清淡,酸度较高,风格清新,有时候也有细致的花香味,层次感好,有时候也用来酿造起泡酒,适合在年轻时饮用,冰冻后饮用风味更佳。

当然除了这十种葡萄品种,意大利还有许多出名又出彩的本土葡萄品种,比如:多契图(Dolcetto)、麝香(Moscato),知道这这十种意大利葡萄品种,仅仅是意大利葡萄酒入门的第一课,意大利葡萄酒的大门欢迎你。


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