意大利葡萄酒品酒笔记-丽帕-老故事红葡萄酒

时间 : 2018-04-04 10:48 来源 : 未知 发布者 : 荟林贸易-专注于意大利红酒

意大利葡萄酒品酒笔记-丽帕-老故事红葡萄酒

品酒笔记

酒体呈草黄色,酒品果香浓郁,有青苹果的香气混合香草的气息,口感清爽怡人简单且平易近人,非常好接受。是一款不错的餐酒。

意大利葡萄酒品酒笔记-丽帕-老故事红葡萄酒

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丽帕•老故事葡萄(VINUM REX BIANCO)

产自位于阿布鲁佐大区的丽帕酒庄。该酒选用本土白葡萄品种特来比亚诺酿造,酒体呈草黄色,酒品果香浓郁,有青苹果的香气混合香草的气息,口感清爽怡人简单且无需醒酒,是一款完美的开胃酒。亚洲第一位WM(wine master)李志延大师在《东膳西酿》一书中提到特来比亚诺“该品种收敛、中性的果味特征在搭配许多亚洲菜肴的时候颇占优势,因为对一些风味辛辣菜肴来说,葡萄酒只起陪衬作用。”

葡萄品种

特来比亚诺(Trebbiano)

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特来比亚诺(Trebbiano)是意大利种植最广泛的白葡萄品种,以阿布鲁佐地区最具代表性,曾是康帝(Chianti)的主要成分。特来比亚诺在法国叫作“Ugni Blanc”(白玉霓),因其在蒸馏过程中可以使酒体浓缩更多的芳香物质而被广泛用于酿造白兰地(Brandy)。

关于特来比亚诺的起源,究竟是意大利还是法国,葡萄历史学家们众说纷纭,暂未找到定案。但有人怀疑,特来比亚诺(Trebbiano)是古罗马哲学家普尼(Pliny)在《自然史》中所提及的Trebulanum,普林尼提到Trebulanum当时因罗马军人而散播到整个意大利。

用餐搭配

亚洲第一位WM(wine master)李志延大师在《东膳西酿》一书中提到特来比亚诺“该品种收敛、中性的果味特征在搭配许多亚洲菜肴的时候颇占优势,因为对一些风味辛辣菜肴来说,葡萄酒只起陪衬作用。” 丽帕酒庄的这款雷克斯白适合搭配少量米饭,意大利面食、鱼类、嫩肉。建议饮用温度为10-12°C。

阿布鲁佐(Abruzzo)大区

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阿布鲁佐,(也称为阿布鲁奇,旧命名方式) 位于意大利中部,北与马尔凯交接,拉齐奥位于其西南,西南部是莫利塞大区,东边则是亚得里亚海。该区于1963年从原阿布鲁齐-莫利塞大区中划分出来。“阿布鲁齐”一词则是指在波旁王朝统治该地时,对近阿布鲁佐和远阿布鲁佐两地的合称。

政区面积10,794平方公里,其中三分之二为山地,其余由缓坡和狭长平原组成,沿亚得里亚海岸线绵延129公里。亚平宁山脉贯穿阿布鲁佐,其中最高点为大萨索峰(海拔2,914米),主要河流有阿泰尔诺-佩斯卡拉河、桑戈罗河和特伦托河。阿布鲁佐有三分之一面积为国家级公园或区级公园,其中有:阿布鲁佐国家公园、桑戈罗国家公园等等。被保护地区多珍稀动植物,如棕熊、狼和羚羊。

阿布鲁佐大区分4个省:阿奎拉、泰拉莫、基耶蒂和佩斯卡拉,首府为阿奎拉。阿奎拉是早期罗马帝国最大最富有的城市之一。根据传说,阿奎拉由99处宫殿、99座教堂、99个喷泉和99个广场合成,为了取得和谐一致,1272年建造了有99个喷口的喷泉,成为该城最引人注目的地方。

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直到如今,阿布鲁佐地区的葡萄酒从未逊于当初的风采。事实上,他们的葡萄酒变得非常有趣,品质优良,充分生动的彰显了当地无拘无束的自然遗产风光。新鲜的山区葡萄酒,由于岩石和低温的定型,和那些由日光、高温和海滩的盐质宏而酿制的重量级产品相得益彰。

丽帕酒庄

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丽帕酒庄成立于1969年,是一个祖传的庄园,从它的葡萄、葡萄酒、土地到对这片土地的热情,都是从祖辈沿袭至今的。酒庄葡萄园所在的山峦有着适宜葡萄生长的粘土和独特的气候。它依山傍海,充足的阳光和空气清新的夜晚保证了葡萄的品质,也为品牌的声誉奠定了扎实的基础。葡萄园至今仍遵循当地传统的采摘和酿酒工艺。

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