2018意大利文化之旅-罗马涅大区-香贝酒庄(二)
罗马涅大区是一个海拔较低，地势平缓的大区。香贝家族为了适应在这片低海拔的葡萄园中种植优秀的葡萄，一直坚持做好原始生态环境的维护，其酿制的酒品细致优雅，因此被消费者所钟爱。农业和农产品加工业是艾米利亚-罗马涅大区经济的重要组成部分。该大区土壤肥沃，耕作技术先进，合作社制度使得小土地所有者能大大降低成本。农田水利和机械化程度很高，单位面积产量居全国首位，是意大利重要的农业区，主要作物有小麦、蔬菜、甜菜、水果、葡萄等。这里的工厂化饲养业很发达，生产的牛肉、猪肉、鸡肉和奶制品在全国占重要地位，牲畜屠宰量占全国产量.
香贝酒庄始建于1971年，以香贝（Campana）家族的姓氏命名。酒庄坐落于艾米莉亚-罗马涅大区皮亚森扎省中最美丽的一片山谷中，现由家族的长子帕提西奥（Patrizio）所掌管。这是一片蕴含着丰富矿物质化石的大地，孕育了近千年的耕作历史。香贝家族是这片古老耕地中新兴的农庄，以生物动力为依托，在此种植葡萄并酿造葡萄酒，在香贝家族的打理下，酒庄日益茁壮地成长，其葡萄园环绕着鹿岗纳山丘（Lugagnano），种植着许多罗马涅当地著名的古老葡萄品种，包括:奥图戈（Ortruqo）、伯纳达（Bonarda）、巴贝拉（Bebera）、玛尔维萨（Malvasia）、梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet sauvignon）等。
香贝·玛利亚红葡萄酒（GIO MARIA CABERNET SAUVIGNON）是香贝酒庄的主打酒款之一，级别为DOC级别，本款酒的葡萄品种为100%的赤霞珠，为手工采收并经过精细的筛选，在橡木桶中陈化1年，瓶中陈化6个月得意酿制。
香贝·玛利亚红葡萄酒果香浓郁复杂，富有黑莓和覆盆子的香气，带有轻微而持久的橡木味，充分醒酒后，有明显的青椒味和薄荷味。入口香味独特，酒体饱满，单宁结构均衡，回味悠长且有层次感，适宜搭配各种著名意大利菜，尤其适合跟肉类，各种香料调制的面食搭配。
