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2018意大利文化之旅-高贝安城堡(二)

时间 : 2019-06-28 10:35 来源 : 未知 发布者 : 荟林贸易-专注于意大利红酒

 高贝安城堡(Castello di Gabiano)源于公元八世纪,位于意大利皮埃蒙特大区内,面向巍峨挺立的阿尔卑斯山,蜿蜒的波河在它边上流过。占地约260公顷,内含大片珍稀的顶级老藤葡萄园,早在1200年前便有由天然岩石开凿出的恒温酒窖,曾在拉丁文献中被记载为重要的经济和战略封地,历史上的两大家族曾因争夺它而引起长期的纷争,现由阿多诺•朱斯蒂尼亚尼侯爵家族的Giacomo Cattaneo Adorno侯爵夫妇所有,其管理酿制的多款葡萄被众高议院作为顶级接待。千百年来,葡萄的种植、葡萄酒的酿造使得其在葡萄酒的历史上留下了深深的印记城堡内迷人的黑浆果们被生产出那极具个性的强烈“香水”,它蕴含着几个世纪的迷人工艺,输送着伟大而炙热的情感。

城堡的地理位置:

 高贝安城堡所处的地理位置得天独厚,四周被群山围绕,正前方直接能享受到阿尔卑斯山脉的习习凉风。连绵的山脉造就了高贝安地区早晚温差的巨大差异,从而促进了葡萄强烈而典型的香味,因此高贝安城堡的酒因其特殊的香味,则很容易被辨认出来。

葡萄园则全部处于高贝安地区,有着300米的理想高度,在正午能沐浴到最直接灼热的阳光,葡萄园内大多是老藤葡萄,在每年的8月份修剪、采摘,并且一切程序都是由人工完成,这传统的温柔方式很好地保证了葡萄的质量,人们严格遵循这环保的原则,以保护这片神圣的葡萄种植地。

城堡简括:

 高贝安城堡始建于公元8世纪,现由阿多诺•朱斯蒂尼亚尼(Cattaneo Adorno Giustiniani)侯爵家族的Giacomo Cattaneo Adorno侯爵夫妇所有。家族庄园占地大约260公顷,其中20公顷为酿制葡萄园区,侯爵夫妇对这片家族留下的土地尤其热爱和珍视,他们不断改善葡萄酒酿制技术,不断挖掘这片土地上的新品种,保留着家族的优良酿酒传统,也引进了许多现代化的酿酒技术。侯爵夫妇致力酿造出高品质的葡萄酒,他们为了保证葡萄酒的质量,只会选择高质量的优秀葡萄,装瓶也只会选择在最佳年份。渐渐的,其产出的葡萄酒在国际上得到了更为显著的认可与好评。而在今天,众高议院选择其所酿制的葡萄酒作为顶级接待,这很大一部分归功于阿多诺•朱斯蒂尼亚尼侯爵家族一丝不苟的工作态度和持之以恒的工作理念。

 

城堡的周围是一个大约5公顷的花园,徜徉其中仿佛置身于一个硕大的迷宫。游者可以漫步到纪念碑中央,领略这皮埃蒙特大区里这座非常罕见的具有历史意义的花园。

城堡的起源与发展:

高贝安(Castello di Gabiano)城堡位于意大利皮埃蒙特大区内,面向巍峨挺立的阿尔卑斯山、辽阔宽广的平原、起伏柔缓的丘陵,蜿蜒的波河在它边上流过。最早关于这座城堡的历史记载起源于13世纪,一段拉丁文的文字记载中提到“一座名为‘高贝安’的宏伟宫殿”。千百年来,葡萄的种植、葡萄酒的酿造使得其在葡萄酒的历史上留下了深深的印记。

 1146年,费德里科一世(Federico Ι)将这片封地授予了蒙费拉托地区(Monferrato)的古列尔莫二世侯爵(Guglielmo Ⅱ)。自此以后,这片封地一直在战略和经济中处于重要低位。历史上的两大家族还因争夺这壮观宏伟的防御堡垒,引起长期的纷争。

1922年,朱斯蒂尼亚尼(Giustiniani)王子家族的马蒂尔德(Matilde)和贾科莫•菲利波•杜拉佐(Giacomo Filippo Durazzo)共同努力修复使这样一个具有重大价值景观的历史公园环绕的中古风格村社领地得以完善。后来Matilde的孙女Carlotta Cattaneo Adorno极其具有远见的开始了酿造葡萄酒事业。

城堡地下酒窖  :


 酒窖诉说着城堡的故事,它的细节和构造影响着葡萄酒的风味。高贝安城堡的地下酒窖有着漫长而丰富的历史,自1200年前,高贝安城堡的天然酒窖便已经存在了,它们是在地面的岩石上向地下开凿出来的,并保持全年6摄氏度的恒温,以保证葡萄酒酿制的最佳温度。

 酒窖里用于陈化的橡木桶经过专门的设计,最开始就分成不同的部分,标志橡木发酵过程,以区分不同的年份和不同的园区。这些酒的特点在于,它会随着时间的增长而越发醇厚,为了纪念某些特别的时节,高贝安城堡的酒窖中至今还珍藏着一些特别的年份酒,如1861年的最早年份酒等等。

高贝安旅游接待 :

 高贝安城堡如今也成为别样的旅游地,它私密的空间,古老的传说和文化,吸引了许多热爱城堡和古文明的住客,它们来此小住,重温着上世纪古堡的家庭温暖。

高贝安城堡交通便利,距离热那亚1个小时车程,米兰、都灵半个小时车程, 经过多年的重修与维护,高贝安开放位于中世纪村落里的套房。这些豪华的住所,名曰“CASA CACCIA”. 在里面你可以尽情徜徉在高贝安悠久的历史长河中,尽览高贝安周围无敌的迷人山景。

 它有“I TRE OROLOGI” “GLI SCACCHI” “LA CAVALCATA”三间迷你套房,为追求浪漫的游客提供一个理想之地,在那可以感受到葡萄酒于身心不一样的细枝末节。品鉴室里陈列着各种美酒和当地的特色美食,游客们在大块朵硕的同时亦可选择心仪之物用以珍藏。


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