伯爵班纳·布内罗红葡萄酒


伯爵班纳•布内罗葡萄(POGGIO BANALE BRUNELLO DI MONTALCINO)产自位于托斯卡纳大区布内罗的故乡蒙塔奇洛镇的伯爵班纳酒庄。该酒选取最古老和最优秀的布内罗(Brunello)经6个月发酵,2年橡木桶陈化,灌瓶后静置18个月进入市场,年产仅4000瓶。全球最著名的评酒人Ro-bert Parker给予94分的高分,美国出版的《葡萄观察家》(Wine Spectator)给予了92分的高分。

images/1/2017/06/daCXJiN70RXRDddQc5CF57f5X9Qx20.jpg

葡萄品种:

圣乔维斯(Sangiovese)



关键词:“朱庇特之血”、意大利的骄傲、种植面积最广的葡萄品种、意大利第一大栽培品种;

特点:果皮薄、成熟周期长,主要种植在意大利中部Tuscany,可分为两种形态:

      其中Chianti为淡质-中质形态,酒体轻盈,常带有樱桃,李子气息,通常呈暗宝石红、石榴红色。

      中质-浓郁形态的Brunello除了黑色浆果香气外还会出现茶香、烟草、皮革等香味,层次感强,表现优异。

代表产区:意大利托斯卡纳。

布内罗(Brunello)

关键词: 最早种植在蒙塔奇诺、有康帝大哥之称。  

最早记载着Brunello的历史可追溯至十四世纪中期,在1831年,Marchese Cosimo Ridolfi(後来被任命为托斯卡纳的总督),对此处产的Br-unello有极高的评价,更称蒙塔奇洛为托斯卡纳最佳的产酒地。在1865年蒙塔奇洛的农产品展览会上,Brunello 在展览会上赢得多个奖项,更被誉为「特选红葡萄酒」。

最初在蒙塔奇洛镇Brunello 只有四个生产者,但因其誉满全球的盛名和高昂的价值,吸引了很种植者加入生产Brunello的行列,至1960中,已经有11个地区生产者。到了1966年,Brunello被正式冠以D.O.C的地位。此後越来越多生产者加入,1970年中有25个,到了1980年增加至53个。到了1980年,Brunello更进一步升格为 D.O.C.G,此为意大利酒的第一款被升格。在2000年中,蒙达奇诺镇有接近200个生产者,大部份为小型家族式的,年产量为一年三十三万瓶。

蒙达奇诺镇(Montalcino), 是托斯卡纳大区锡耶纳省的一座小城,距锡耶纳42公里。该地区是托斯卡纳区最热和最干的地区,这使得这产区的葡萄比其他地区如 Vino Nobile di Montepulciano 和 Chianti Classico 早一星期成熟和收割。这里是托斯卡纳D.O.C.G.产区最干的地,年平均降雨量只有700毫米左右,远低於900毫米的平均水平。与其他北半球国家一样,北面的山坡受阳光照射的时间较短,一般较南面山坡小几小时,所以会较寒冷。因此,在北面山坡种植的葡萄会较迟成熟,而用此葡萄酿出来的酒会有较浓郁的香味;相反南面的山坡因长时间受太阳暴晒和受海洋风影响,酿出来的酒酒体会较有深度和较复杂。在此区域有实力的生产者一般会有葡萄园在向南及向北的山坡上,在调整混合比例,生产出上好的Brunello。

相关知识

蒙塔布奇洛(Montepulciano)是托斯卡纳大区锡耶纳省的一座山城,海拔605米,位于高高的石灰岩山脊上。位于锡耶纳东南方70公里,佛罗伦萨东南方124公里。葡萄酒以蒙塔布奇洛贵族(Vino nobile di Montepulciano)最为著名。

阿布鲁佐的蒙特布查诺(Montepulciano d’Abruzzo)是一个红葡萄品种和由其酿制的一款红葡萄酒,盛产于意大利中东部阿布鲁佐和马尔凯。

BRUNELLO DI MONTALCINO

BRUNELLO DI MONTALCINO的酒体较Chianti更为丰满、强烈,层次更多、存放时间更长,是全世界存放时间最长的葡萄酒(可存放百年)。其单宁含量高,陈化时间长,好年份的BRUNELLO DI MONTALCINO需陈化20年或更长,醒酒时间长达几小时。在1980年,Brunello被正式升格冠名为全意大利第一种Denominazione di Origine Controllata e Garantita(DOCG)顶级酒。直到今天,BRUNELLO DI MONTALCINO仍然是意大利最有名和最昂贵的酒,与皮埃蒙特的Barolo、Barbaresco并称为意大利红葡萄酒中最富盛名的“3B”,同时是意大利三大顶级名酒(Barolo,BRUNELLO D-I MONTALCINO,Amarone)之一。

品酒笔记:

伯爵班纳•布内罗红葡萄酒(POGGIO BANALE BRUNELLO DI MONTALCINO)酒体呈深红宝石色,带有淡淡的紫色光芒,酒品蕴含优雅的水果香夹杂着巧妙地薄荷香。酒体入口如丝绸般柔顺,上颚柔滑细腻,入口后口腔得到一股强大的冲击,继而体会到这款酒的丰富又复杂的口感,回味绵长,且很有层次感。

品质特别提示:

这款BRUNELLO DI MONTALCINO是伯爵班纳庄园特选取最古老且优秀的葡萄,经过了6个月的桶内发酵,2年的橡木桶陈化,在庄园灌瓶后再静置于瓶中18个月后才进入市场,年产量仅4000瓶。此款酒保留了复古的风格,全球最著名的评酒人Robert Parker给予94分的高分,美国出版的《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)给予了92分的高分。

《葡萄酒爱好者》Wine Enthusiast

《葡萄酒观察家》Wine Spectator

托斯卡纳(Toscana、Tuscany)大区

托斯卡纳位于意大利中西部,拉齐奥位于其南,翁布里亚位于其东,艾米利亚-罗马涅和利古里亚在其北,西濒第勒尼安海。托斯卡纳因其丰富的艺术遗产和极高的文化影响力被称为华丽之都。已有6处被列为世界遗产:佛罗伦萨历史中心(1982年)、比萨主教座堂广场(1987年)、圣吉米尼亚诺历史中心(1990年)、锡耶纳历史中心(1995年)、皮恩扎历史中心(1996年)和瓦尔道尔契亚(2004年)。

托斯卡纳大区由10个省份及其下属287个市组成,面积22993平方公里,大区首府是佛罗伦萨(FIRENZE)。10个省份分别是 AREZZO(阿雷佐),FIRENZE,GROSSETO(格罗塞托)、LIVORNO(利沃诺)、LUCCA(卢卡)、MASSA CARRARA(马萨 - 卡拉拉)、PISA(比萨)、PISTOIA(皮斯托亚)、PRATO(普拉托)、SIENA(锡耶纳)。

托斯卡纳(意大利语为Toscana)的名称由伊特鲁里亚(Etruscan)演变而来,伊特鲁里亚文明在公元前500年罗马人入侵之前,统治着托斯卡纳地区。中世纪的托斯卡纳地区,各个城市都是独立的。在不断的征战中,美第奇家族统治下的佛罗伦萨逐渐成为众多城市中最强大的一个。这里被认为是文艺复兴发端的地方,涌现出了以乔托、米开朗基罗、达芬奇、但丁和拉斐尔为代表的一批杰出艺术家。

大区风光:images/1/2017/06/UeKZrGvh2OHoGCoWHdcLpCeewMwDld.jpg

意大利葡萄酒的质量分级制度

DOC(法定地区餐酒)和DOCG(保证法定地区餐酒),欧洲联盟将其归为一类,叫做VQPRD(在特定地区生产的品级餐酒)。

日常餐酒Vino da Tavola(VDT等级):

意大利语的意思是"餐桌上的葡萄酒",泛指普通品质的葡萄酒,对葡萄的产地、酿造方式等规定的不是很严格,但实际上有些酿造精美的酒,由于所用的葡萄品种或酿酒方法遵循传统方法,未能获得较高的等级,但一般在市场上受到消费者喜爱。

地方餐酒Indicazione Geografica Tipica(IGT等级):

指某地区生产的具有地方特色的葡萄酒,对葡萄的产地往往有原则性的规定,这一等级的葡萄酒在意大利产量较大,其中也不乏品质优秀、售价不菲的精品。

与可以用意大利任意地区的葡萄酿制的“日常餐酒”所不同的是,地方餐酒IGT要求使用限定地区采摘的葡萄的比例至少要达到85%。

法定地区餐酒Denominazione  di  Origine  Controllata(DOC等级):

在指定的地区,使用指定的葡萄品种,按指定方法酿造。葡萄的产地应当遵守量化要求,葡萄到葡萄酒的产量应当在规定的数值之内;实际上,在生产周期内,从葡萄园到装进酒瓶,都要符合规定,按照规范行事。

保证法定地区餐酒Denominazione di Origine Controllata a Garantita (DOCG等级):

当葡萄酒的标签上写着"Denominazione di Orgine Controllata e Garantita"字样时,就说明除了DOC餐酒的要求之外,该酒还要符合下列规定:

进入消费的葡萄酒基本是瓶装的,在5升以下容量的容器里;

每个瓶子都应该有国家的标识,实际上就是意大利的保证包装装瓶的一条带子。带子是按照产量配发给装瓶生产商的,也就是说,按量产要求配发给多少条带子(而DOC餐酒没有这个要求)。

DOCG的字样是用于特别高贵的葡萄酒,就是那些通过一系列的监督检查,给予了相应的承认的名酒。另外,葡萄酒要达到DOCG的档次,至少要有五年DOC的经历。

DOCG餐酒要经过两次品尝感受的检测,以确定其品质(DOC餐酒是进行一次品尝感受的检测)。

用餐搭配:适合搭配烤牛排、野味等。最佳饮用温度18-20°C。


images/1/2017/06/sBpfHnLp44B3f2DB2b432gRRkpSkgN.jpg

伯爵班纳庄园  POGGIO BANALE

伯爵班纳庄园(POGGIO BANALE)坐落在意大利最迷人的托斯卡纳大区,是意大利最重要的以DOCG级别酒为主要产品的庄园。在托斯卡纳这片最富盛名的土地上,伯爵班纳庄园(POGGIO BANALE)的地位是独树一帜的。该庄园旗下虽有270款获得DOCG最高等级的葡萄酒,然而所有酒品的年产量加起来却仅一百万瓶。

images/1/2017/06/bky0LEb00ybbyZ050yMiNMy50MbESM.jpg

伯爵班纳庄园(POGGIO BANALE)对葡萄品种的选择极为苛刻,基本采用原生态的藤本植物,而且多数都是意大利最古老的品种,单宁酸和多酚含量最为丰富。基于葡萄本身的潜力,庄园采用非常严谨的方法酿造葡萄酒,把其所可能发生的一切风险都尽可能的避免。庄园为保证葡萄采摘后的品质,对葡萄采收方式和时间也有严格的要求,且每公顷产量仅控制在6-8吨,这样才得以造出如此传统而极其高贵的葡萄酒。


详情-宝丽-费拉_05.jpg

Copyright © 2016-2019 www.gzhuilin.com 广州荟林信息科技有限公司(原广州荟林贸易有限公司) 版权所有
粤公网安备 44011302001170号  粤ICP备16127040号